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17亿人次答食安知识暴露6个致命误区

来源: 南方日报网络版     时间: 2019-08-19 07:21:46
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  17亿人次答食安知识暴露6个致命误区

  

『红』『芯』『甘』『蔗』『不』『能』『吃』 『别』『长』『期』『食』『用』『土』『榨』『油』
17『亿』『人』『次』『答』『食』『安』『知』『识』『暴』『露』6『个』『致』『命』『误』『区』

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6『大』『误』『区』

『霉』『变』『甘』『蔗』『芯』『发』『红』

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51%『的』『答』『题』『者』『未』『认』『识』『到』『霉』『变』『甘』『蔗』『的』『危』『害』『。』『其』『实』『民』『间』『一』『直』『有』『“』『清』『明』『甘』『蔗』『毒』『过』『蛇』『”』『的』『说』『法』『。』『甘』『蔗』『在』『储』『运』『过』『程』『中』『,』『一』『定』『温』『度』『下』『容』『易』『发』『生』『霉』『变』『,』『产』『生』『神』『经』『毒』『素』3-『硝』『基』『丙』『酸』『,』『表』『现』『为』『甘』『蔗』『肉』『芯』『发』『红』『。』『毒』『素』『一』『旦』『进』『入』『人』『体』『,』『引』『起』『广』『泛』『性』『中』『枢』『神』『经』『系』『统』『损』『害』『,』『致』『死』『率』『达』10%『以』『上』『,』『即』『使』『抢』『救』『过』『来』『,』『也』『很』『可』『能』『留』『下』『后』『遗』『症』『。』

『华』『中』『农』『业』『大』『学』『食』『品』『科』『技』『学』『院』『副』『教』『授』『王』『鲁』『峰』『介』『绍』『,』『除』『了』『某』『些』『特』『殊』『风』『味』『的』『食』『物』『(』『如』『豆』『腐』『乳』『等』『)』『,』『食』『物』『发』『生』『霉』『变』『,』『就』『不』『应』『该』『食』『用』『。』『据』『悉』『,』『我』『国』『最』『早』『有』『食』『用』『霉』『变』『甘』『蔗』『中』『毒』『的』『报』『告』『发』『生』『在』1972『年』『,』『当』『时』『造』『成』36『人』『中』『毒』『,』『其』『中』3『人』『死』『亡』『。』

『自』『制』『药』『酒』『要』『小』『心』

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『据』『悉』『,』『乌』『头』『、』『附』『子』『等』『中』『草』『药』『含』『有』『乌』『头』『碱』『,』『是』『一』『种』『具』『有』『神』『经』『兴』『奋』『作』『用』『的』『剧』『毒』『物』『质』『,』『会』『对』『人』『体』『神』『经』『系』『统』『和』『心』『血』『管』『造』『成』『严』『重』『损』『害』『,』『轻』『则』『四』『肢』『麻』『木』『,』『重』『则』『死』『亡』『。』

2018『年』5『月』『,』『重』『庆』『某』『居』『民』『在』『举』『办』『生』『日』『宴』『时』『,』『用』『自』『制』『药』『酒』『待』『客』『,』『最』『终』『造』『成』15『人』『中』『毒』『,』『其』『中』5『人』『死』『亡』『,』『原』『因』『正』『是』『泡』『制』『药』『酒』『时』『加』『了』『短』『柄』『乌』『头』『。』『在』『《』『延』『禧』『攻』『略』『》』『等』『影』『视』『剧』『中』『也』『有』『类』『似』『的』『中』『毒』『情』『节』『。』

『路』『边』『蘑』『菇』『不』『要』『采』

『个』『人』『经』『验』『不』『可』『靠』

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『王』『鲁』『峰』『介』『绍』『,』『颜』『色』『鲜』『艳』『的』『蘑』『菇』『有』『毒』『的』『比』『例』『确』『实』『高』『一』『些』『,』『但』『这』『不』『代』『表』『颜』『色』『普』『通』『的』『蘑』『菇』『就』『安』『全』『。』『对』『普』『通』『人』『而』『言』『,』『只』『食』『用』『正』『规』『渠』『道』『的』『蘑』『菇』『,』『路』『边』『野』『蘑』『菇』『任』『何』『时』『候』『都』『不』『要』『采』『。』

『野』『生』『河』『豚』『毒』『性』『强』

『高』『温』『处』『理』『也』『白』『忙』

『河』『豚』『被』『认』『为』『是』『美』『味』『佳』『肴』『,』『但』『其』『毒』『性』『让』『人』『望』『而』『生』『畏』『,』『民』『间』『有』『俗』『语』『“』『拼』『死』『吃』『河』『豚』『”』『。』『有』23%『的』『答』『题』『者』『认』『为』『经』『过』『高』『温』『处』『理』『后』『就』『没』『问』『题』『了』『。』

『王』『鲁』『峰』『说』『,』『实』『际』『上』『,』『河』『豚』『毒』『素』『耐』『热』『超』『乎』『想』『象』『。』『据』『悉』『,』『在』100『℃』『的』『高』『温』『下』『持』『续』『加』『热』8『小』『时』『,』『河』『豚』『毒』『素』『依』『然』『不』『会』『被』『破』『坏』『,』『所』『以』『不』『要』『贸』『然』『吃』『河』『豚』『。』

『发』『酵』『米』『面』『被』『污』『染』

『尚』『无』『特』『效』『解』『毒』『药』

『高』『达』69%『的』『答』『题』『者』『认』『为』『家』『庭』『自』『制』『的』『发』『酵』『米』『面』『食』『品』『没』『有』『风』『险』『和』『危』『害』『。』

『据』『了』『解』『,』『一』『些』『地』『方』『特』『色』『食』『品』『如』『吊』『浆』『粑』『、』『酵』『米』『面』『等』『,』『制』『作』『过』『程』『要』『求』『长』『时』『间』『发』『酵』『或』『浸』『泡』『,』『如』『果』『在』『制』『作』『过』『程』『中』『工』『艺』『要』『求』『和』『卫』『生』『条』『件』『不』『达』『标』『,』『可』『能』『被』『椰』『毒』『假』『单』『胞』『菌』『酵』『米』『面』『亚』『种』『污』『染』『,』『就』『容』『易』『引』『起』『中』『毒』『,』『且』『无』『特』『效』『解』『毒』『药』『物』『,』『致』『死』『率』『高』『达』40%-100%『。』2018『年』10『月』『,』『广』『东』『省』『河』『源』『市』『一』『家』『三』『口』『就』『因』『食』『用』『了』『被』『污』『染』『变』『质』『的』『河』『粉』『,』『导』『致』2『人』『死』『亡』『。』

『长』『期』『食』『用』『土』『榨』『油』

『致』『癌』『隐』『患』『令』『人』『忧』

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『王』『鲁』『峰』『说』『,』『食』『用』『油』『的』『现』『代』『生』『产』『线』『工』『艺』『已』『非』『常』『成』『熟』『安』『全』『,』『倒』『是』『一』『些』『榨』『油』『的』『小』『作』『坊』『落』『后』『了』『。』『首』『先』『是』『土』『法』『榨』『油』『的』『原』『料』『良』『莠』『不』『齐』『,』『一』『些』『微』『小』『霉』『变』『产』『生』『的』『黄』『曲』『霉』『毒』『素』『很』『难』『剔』『除』『。』『其』『次』『是』『工』『艺』『,』『土』『榨』『油』『制』『作』『要』『进』『行』『高』『温』『处』『理』『,』『易』『产』『生』『苯』『并』『芘』『等』『强』『致』『癌』『物』『,』『而』『小』『作』『坊』『式』『往』『往』『不』『具』『备』『控』『制』『有』『毒』『有』『害』『物』『质』『的』『能』『力』『,』『长』『期』『食』『用』『致』『癌』『物』『超』『标』『的』『土』『榨』『油』『危』『害』『巨』『大』『。』


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